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做节必食18道菜 已完结

评分：
0.0 很差

分类：综艺 香港 2023

导演：内详  

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剧情介绍

《做节必食18道菜》是一部由TVB出品的美食真人秀节目，于2023年1月2日在香港首播。该节目以中国传统节日为背景，尤其是围绕春节这一阖家团圆的重要时刻，通过明星与专业厨师的合作，带领观众走进各地特色饮食文化，展现中华传统美食的魅力。全片共6集，每集聚焦不同地域的经典菜肴与节庆习俗，不仅满足了观众的味蕾想象，也唤起了人们对家乡味道和亲情记忆的情感共鸣。 剧情总览与分集解说（含剧透） 第一集：潮州围炉，开启新春盛宴 节目开篇便将镜头对准了广东潮汕地区，这里以其精致讲究的饮食文化和独特的“围炉”习俗闻名。本集中，主持人黎诺懿、陈敏之等人与星级大厨黄亚保、萧秀香一同前往潮州，亲身体验制作“潮州围炉”的全过程。围炉不仅是年夜饭的一种形式，更是一种家庭团聚的象征。 节目中展示了潮州卤水鹅、蚝烙、牛肉丸等经典菜式，每一道都蕴含着浓厚的地方风味。嘉宾们在学习制作过程中不断互动交流，既展现了节前准备的辛劳，也凸显了节日的温馨氛围。此外，节目还带出潮州人对于食材新鲜度的极致追求，以及烹饪技艺代代相传的文化传承。 第二集：顺德寻味，舌尖上的岭南精髓 顺德作为中国美食之都，自然成为节目组的重点探访地之一。本集以“八仙过海”为主题，寓意菜品丰富多样、各具特色。嘉宾们来到顺德，与当地名厨一起学习制作如“蒸鱼”、“无骨鲫鱼汤”、“双皮奶”等经典粤菜甜品。 这集的一大亮点是嘉宾之间的默契配合与幽默互动，尤其是在处理活鱼时的紧张场面，令人忍俊不禁。同时，节目也深入挖掘了顺德饮食背后的历史渊源与文化底蕴，强调“食不厌精，脍不厌细”的理念。 第三集：福建佛跳墙，山海相逢的极致美味 本集将目光投向福建，重点介绍被誉为“闽菜之首”的佛跳墙。这道菜汇聚了鲍鱼、海参、瑶柱、花胶等多种珍贵食材，经过长时间炖煮，香气扑鼻、口感丰富。节目组邀请到福建本地名师指导，嘉宾们亲手参与熬制过程，体验这道“富贵菜”的复杂工艺。 除了佛跳墙，还有“太极芋泥”、“荔枝肉”等福建特色菜肴亮相。节目不仅展现了福建菜的奢华与精致，也让观众了解到其背后所承载的节庆意义——富贵吉祥、团圆美满。 第四集：上海暖窝，冬日里的温情佳肴 第四站来到上海，节目聚焦于“上海暖窝”，即一锅热气腾腾的砂锅菜，象征着冬天的温暖与家的味道。嘉宾们在沪上师傅的带领下，学习制作“腌笃鲜”、“红烧肉”、“蟹粉豆腐”等具有代表性的上海本帮菜。 本集中特别突出了上海菜“浓油赤酱”的特点，同时也揭示了这些菜式背后的家常故事与情感寄托。嘉宾之间关于童年回忆的分享，更是为整集增添了几分温情色彩。 第五集：四川麻辣，热情似火的新春滋味 第五集带着观众穿越至西南重镇四川，带来一场麻辣鲜香的味觉盛宴。节目以“水煮海鲜宴”为主题，打破传统川菜多用陆地食材的限制，尝试将海鲜与川味结合，形成别具一格的创意料理。 嘉宾们挑战制作“水煮鱼”、“夫妻肺片”、“麻婆豆腐”等经典川菜，过程中笑料百出，但也充分展现了川菜文化的包容性与创新精神。本集节奏紧凑、气氛热烈，完美呼应了新年期间热闹非凡的节日氛围。 第六集：收官盛宴，南北交融的十八道菜 最后一集作为篇，节目组将此前五集的精华内容进行整合，呈现一场涵盖八大菜系的“十八道菜”新春盛宴。来自不同地区的嘉宾齐聚一堂，共同完成这场跨地域、跨文化的美食合奏。 这集不仅回顾了每一站的精彩瞬间，还加入了幕后花絮与嘉宾感言，让观众更加全面地了解整个拍摄过程。结尾处的团圆饭场景尤为感人，象征着无论身处何方，家人团聚、共享美食才是最珍贵的年味。 与评价 《做节必食18道菜》虽然暂无评分，但从已有的短评来看，观众普遍给予了积极反馈。节目以轻松愉快的方式呈现中华美食文化，既有专业厨师的技术讲解，也有明星嘉宾的真情流露，兼具娱乐性与教育性。 不同于传统的美食纪录片，《做节必食18道菜》更像是一个“边玩边吃”的旅行美食综艺，它没有过多的煽情与刻意包装，而是以一种真实、接地气的方式讲述“年味”的故事。无论是潮州的围炉、福建的佛跳墙，还是四川的麻辣，每一道菜背后都有一个关于家、关于团圆的记忆。 如果你热爱中华美食、喜欢看明星下厨、或是怀念那些儿时的年味，《做节必食18道菜》都是不容错过的佳作。 这部节目的导演或编剧是谁？ 剧情中有哪些经典台词或笑点？ 潮州围炉的制作过程如何还原？

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